Ein guter Rotwein braucht vor allem Ruhe. Eine möglichst konstante Temperatur, wenig Licht und eine erschütterungsarme Umgebung helfen dabei, dass sich sein Charakter in der Flasche bewahrt.
Konstanz ist wichtiger als der perfekte Einzelwert
Ein kühler, gleichmäßiger Lagerort ist meist besser geeignet als ein warmer Raum mit starken Temperaturschwankungen. Direkte Sonne und die Nähe zu Heizkörpern sollten vermieden werden.
Flasche und Umgebung
Flaschen mit Naturkorken lagern idealerweise liegend. So bleibt der Korken elastisch. Gerüche, Vibrationen und unnötiges Bewegen beeinflussen die Reifung ebenfalls.